Entre los días 30 de octubre y 8 de noviembre tendrá lugar la tercera edición del Festival Gastronómico Aragón con Gusto, impulsado por el Gobierno de Aragón en colaboración con la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA).

Se trata de una fiesta gastronómica que sirve para promocionar la gastronomía aragonesa y los restaurantes, bares y hoteles asociados. Más de 150 establecimientos, entre bares y restaurantes, han preparado menús degustación y tapas especiales a precios muy asequibles para que cualquiera pueda acercarse y probarlos: 25 ó 45 euros el menú y 2,50 euros la tapa (con bebida incluida).

Estos son los establecimietos adheridos a esta promoción en el Somontano y que han elaborado diferentes propuestas: 

Restaurante Flor:

• Menú: 45€
• Cuajada de queso de Radiquero sobre conserva de tomate rosa y ensalada de ahumados.
• Setas de temporada en guiso con espinacas frescas y huevo a baja temperatura.
• Esturión del Cinca sobre pisto de ajetes, orejones y frutos secos con jugo de ajo negro.
• Paletilla de Ternasco de Aragón IGP confitada y rustida con patata rota al aceite del Somontano.
• Canelón de moras relleno de mousse de yogurVal de Cinca y sorbete de frutas rojas.
• Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza  Ambar o vino de Grandes  Vinos y Viñedos.

Gran Hotel Ciudad de Barbastro:

• Menú: 45€
• Crema de calabaza con aceite de bacón tostado.
• Ensalada de robellones en escabeche con verduritas.
• Sopa de cocido con su fideuá y picadillos de carne.
• Trucha asalmonada al orio de jamón y setas de temporada.
• Paletilla de Ternasco de Aragón IGP relleno de ceps sobre parmentier de trufas y su jugo.
• Pastillo de calabaza con sorbete de melocotón al vino.
• Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza  Ambar o vino de Grandes  Vinos y Viñedos.
• Tapa: Sopa de cocido con fideuá y picadillos de carne.

Hotel San Ramón del Somontano: 

• Menú: 45€
• Carpaccio de gallina de Graus trufada con virutas de foie.
• Ensalada templada de judías verdes de Serraduy con callo de vieira y aderezadas con huevas del Cinca .
• Esturión del Grado escabechado al vino blanco con su guarnición de chalotas.
• Ragout de ciervo del Pirineo guisado al vino tinto D.O. Somontano.
• Nuestra torrija de brioche con velouté de caramelo acompañado de helado artesano de Bierge.
• Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

Restaurante El Placer:

• Menú: 25€
• Crema de setas con polvo de jamón de Teruel y teja de torteta de Huesca(apto sin teja)
• Tierra de migas, con chorizo y chireta de la Puebla de Castro.
• Ajoarriero de bacalao tradicional con patatas paja y aceite de albahaca(apto)
• Medallón de Ternasco de Aragón IGP relleno de boletus y “judietas” de Barbastro a los dos vinos D.O.Somontano(apto)
• Nuestra ruleta degustación de postres(Pastillo de calabaza-trenza de Almudevar…etc)y fruta sin trabajo para compartir.
• Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza  Ambar o vino de Grandes  Vinos y Viñedos.

Más información sobre este evento gastronómico en www.aragoncongusto.com