Dans la vallée de Rodellar, des arbres uniques ont poussé, comme le chêne vert de San Lorenzo à Rodellar ou les chênaies gallique de Fuendueñas à Las Almunias de Rodellar et de la Paridera de Oliván à Pedruel, qui se distinguent par leur taille et leur âge et qui ne font que s'ajouter à la liste du patrimoine naturel de la vallée.
La chênaie d'Otín mérite également une visite à travers l’itinéraire El Real del Mascún. On y trouve des spécimens gigantesques qui ont vécu l'histoire de cette région désormais inhabitée et qui, en automne nous font profiter d’un merveilleux spectacle pour les yeux.
Dans les environs de Bierge, de vastes champs remplis d'oliviers, dont beaucoup sont centenaires, révèlent une partie de l'économie du lieu. En effet autrefois, Bierge possédait un moulin à huile qui a été transformé en un espace polyvalent. Mais la tradition oléicole est maintenue dans la ville avec un moulin à huile qui produit les huiles de la Sierra de Guara depuis trois générations.
Depuis longtemps, au printemps, les amandiers en fleurs colorent le paysage de blanc et de rose dans la partie sud de la vallée. De plus, un atelier lié à ce produit est né, consacré à la transformation des amandes et qui détient la qualité distinctive d'Artesanía Alimentaria de Aragón.
