De gemeente Hoz-Costean, bevat de plaatsen Montesa, Hoz de Barbastro, Salinas de Hoz, Costean en Guardia (nu onbewoond), allemaal gelegen in de nabijheid van de Sierra de Salinas.
De wijngaarden winnen terrein op de glooiende heuvels rond Montesa, een dorp met een gunstige ligging vlak bij Barbastro en op een hoogte van 500 meter.
Aan het eind van de enige straat en tegenover een adellijk huis uit de 18e eeuw, versierd met het schild van de Pano’s, staat de parochiekerk San Millán. Het regelmatige metselverband van de noordelijke muur en de gotische wortels van de gevelversiering doet denken aan een middeleeuwse kerk. De kerk werd gerenoveerd in de beginjaren van de 16e eeuw.
Montesa viert de feestdag ter ere van San Martin op 11 november.
