In de bergen van Asque komen het hele jaar bloemen in overvloed voor, en rozemarijn, tijm, eiken en steeneiken, en vele families bezaten bijenkasten. De honing completeerde het dieet, werd gebruikt voor heerlijke noga met amandelen en tal van desserts en was van uitstekende kwaliteit.

De bijenkast is de zonovergoten en tegen de wind beschermde plaats waar de korven worden gezet. Het zijn vaak kleine constructies van droge steen of metselwerk in natuursteen, open van buiten en met een platte stenen deksel ter bescherming; soms staan ze in een hol of beschutte plek in de rotsmuren van de kloof.

Aan de binnenkant werden houten stammen geplaatst op verschillende hoogten, waarop de korven of kastjes staan. Dit soort gewelfde of horizontale korven komen, hoewel hier een unieke verschijning, oorspronkelijk van de andere oever van de Middellandse zee, uit Noord-Afrika.

In Asque brengt de familie Berges al vijf generaties van imkers voort.