Un año más el vino, la trufa y la música de jazz se darán la mano en el festival gastronómico VinoTrufaJazz que se celebrará en el Portal el Sol de Estadilla el fin de semana del 14 y 15 de marzo. El objetivo de este evento es dar a conocer dos de los productos agroalimentarios más destacados de la localidad: el vino Denominacion Origen Somontano, ya que Estadilla cuenta con dos bodegas Aldahara y Raso Huete y la trufa negra o tuber melanosporum a través de la empresa Trufapasion, quien recolecta y ofrece multitud de actividades entorno a este apreciado producto.  

Durante la jormada del domingo, los asistentes podrán degustar diferentes propuestas de "tapas" elaboradas con trufa y acompañadas de vinos blancos, rosados y tintos al ritmo de jazz. Las tapas estarán elaboradas por el Restaurante Carrodilla y Raúl Bernal. El menú estará formado por 

• 4 tapas: huevo frito con trufa, croqueta de setas, raviolis y un solomillo de cerdo encebollado sobre compota de manzana.
• 2 postres, una cuajada de leche de oveja de Fonz con miel de romero y trufa, más el postre realizado por el invitado de este año, el pastelero oscense Raúl Bernal.

Cada tapa tendrá un coste de dos tickets y el vino valdrá un ticket. El precio de cada ticket es de 1,5 euros.

Programa:

Sábado 14 de marzo:

• 18h. Salón Templarios: Show-cooking por el maestro pastelero Raúl Bernal que mostrará cómo aplicar la trufa negra a los postres.
• 22h. Salón Buñero: Actuación de Miguel Ángel Remiro Jazz/Flamenco. Jam session dirigida por Milena Casado Quartet.

Domingo 15 de marzo:

• 12h. Portal del Sol: Jazz for kids + Dixie Rue del Percebe + Acujazz