Descripción

 La especialidad, es la cocina típica aragonesa, en la que sobresalen las legumbres de la huerta del Vero, las verduras, cardos, espárragos, sus carnes braseadas o al estilo del Chef, la caza, el cabrito y el ternasco al horno, los quesos de la zona y la repostería de gran tradición artesana. Cualquiera de estos platos es el perfecto maridaje para los vinos Macabeos, rosados y tintos de reserva de la Denominación de origen Somontano.

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 Restaurante situado en el centro de Barbastro, que dispone también de alojamiento, el Hotel Clemente. La comida del restaurante se caracteriza por su elaboración casera, utilizando ingredientes típicos de la zona. Los menús son variados teniendo entre 6 y 8 primeros y otros tantos segundos a escoger, así como postres de elaboración casera, natillas, flanes, tartas de fresa, de crema, arroz con leche, tarta sacher... En la carta podrán encontrar platos muy sugerentes y elaborados, carnes y pescados en gran variedad.

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