Vogelliefhebbers afkomstig uit heel Europa komen naar Somontano om op zoek te gaan naar vogelsoorten die in hun eigen land schaars en zeldzaam zijn. Somontano verenigt een grote variëteit aan milieus (rotsen, bossen, oevers, steppe) binnen een klein gebied (1.167 km2) waardoor het relatief eenvoudig is om lammergieren, kleine trappen, ijsvogels en haviken te ontdekken. Deze rijke biodiversiteit maakt Somontano tot een geliefde plek voor vogelaars.