La Iglesia de la Asunción es uno de los emblemas de Huerta de Vero y a la vez constituye un excelente ejemplar barroco, por lo que su visita es interesante.

Está construida sobre un templo románico anterior, que en el siglo XVIII se renovó y se convirtió en la iglesia barroca que podemos ver hoy. Bajo la nave se localizaron los restos de la anterior iglesia, así como una escalera hoy tapiada. En su interior se conserva abundante decoración, creando en conjunto un espacio monumental. 

Como decimos, un bello ejemplo de iglesia barroca situada en pleno Parque Cultural del Río Vero.