Het stuwmeer van la Fondota werd aan het einde van de 18^e eeuw gebouwd met als hoofddoel water op te slaan voor de irrigatie. Want hoewel er geen enkele rivier het gebied van Azlor doorkruist, zijn er in de omgeving wel talrijke waterbronnen die belangrijke kreken en ravijnen, zoals die van Clamor, van water voorzien.

In het stuwmeer is meer dan 64 miljoen kubieke meter water ingedamd. Daarmee moet het één van de grootste stuwmeren van heel Spanje zijn geweest toen het gebouwd werd. De werkzaamheden gingen in het jaar 1795 van start en duurden minstens 5 jaar. Het is nu, na de recente renovatiewerkzaamheden, nog steeds in gebruik.

Het is niet alleen bekend als het stuwmeer van la Fondota, maar ook als “Pantano de los moros”  (moeras van de Moren), wat erop wijst dat dit water al heel lang geleden gebruikt werd. Hoe dan ook, de volkstraditie schrijft de bouw van veel werken waarvan de herkomst niet meer bekend is toe aan de Moren, zoals de “pozo fuente de los Moros” (waterput van de Moren) in Ponzano, de “Pozo de hielo d´os moros" (ijsput van de Moren) in Buera of  “las balsas de Basacol” (de plassen van Basacol) in Alquézar...