De bronnen van Somontano beantwoorden aan een model dat in de 16e eeuw ontstond en zo effectief bleek te zijn dat het gedurende de honderden jaren daarna, zonder veel variaties, gebruikt werd tot aan de 19e eeuw.

De bronnen zijn zo gebouwd zij geschikt zijn voor verschillende voorzieningen zoals een bevoorrading plek en een was- en drenkplaats. Soms werd het water opgestuwd om er de molens en fabricages mee te voorzien. Een reeks gleuven diende als irrigatiesysteem om de dichtstbijzijnde moestuinen te kunnen bewateren.