L’Église paroissiale de El Salvador fut érigée près du château au XVIe siècle, dans un style gothique tardif. Une élégante galerie d’arcs en brique, typiquement aragonaise, couronne la construction créant un jeu aérien d’ombres et de lumières, d’espaces ouverts et fermés.

À l’extérieur, les contreforts rehaussent les volumes géométriques du bâtiment, aux proportions harmonieuses, composé d’une nef au chevet polygonal et quatre chapelles. À l’intérieur, de fines nervures se déplient élégamment pour tracer les voûtes en croisée d’ogive étoilée qui recouvrent la nef.

Le “hall” était le lieu où par le passé se réunissait le Conseil pour débattre des sujets importants. Sa simple porte de la Renaissance fut le témoin de la signature de documents importants de l’Histoire.

Une belle Croix de Procession de style Renaissance est conservée dans l’église, elle date de 1562 et elle est l’œuvre de l’orfèvre Gerónimo Mata.