Ici, le fromage est élaboré avec du lait de chèvre et de brebis. Le Somontano abrite trois ateliers de fabrication de fromage qui recueillent le savoir-faire traditionnel dans ce produit authentique de la Sierra de Guara. La ville de Radiquero est réputée pour avoir maintenu cette activité depuis plusieurs générations.

Toute visite du Somontano devrait inclure une visite des fabriques de fromage, où vous pouvez en apprendre davantage sur le processus de production et goûter les différentes variétés.

VOTRE RENDEZ-VOUS: 

• Toute l’année : Foires et marchés du Somontano.

 SAVOUREZ des courgettes farcies au fromage avec un blanc chardonnay.

La tomate qui a réellement le goût de la tomate.

La Tomate Rose de Barbastro est cultivée de manière artisanale, dans des conditions météorologiques très favorables, ce qui lui confère une saveur et une texture exceptionnelles.

Elle se caractérise par sa couleur rosée, sa peau fine et son arôme intense, sans oublier ses importantes valeurs nutritionnelles.

Elle est considérée comme l'une des meilleures tomates du monde, et nous n'en doutons pas.

Les samedis de juillet à octobre, on la trouve sur la place du Marché de Barbastro, accompagnée des autres cadeaux offerts par les potagers du Somontano.

VOTRE RENDEZ-VOUS: 

• Mai: Journée « El Plantero » de Tomate Rose.

 SAVOUREZ un « apañijo » avec un rosé cabernet, merlot ou syrah.

Une huile de caractère.

Les techniques ancestrales et les initiatives novatrices apportent couleur et saveur aux spécialités du Somontano.

Ainsi, passé et présent se réunissent en nous offrant une huile d´olive vierge extra élaborée avec des variétés authentiques telles que « alquezrana », « negral » ou « verdeña », et dautres plus célèbres comme « empeltre » ou « blancal », qui apportent couleur, arôme, personnalité et saveur à notre gastronomie.

Plusieurs moulins à huile proposent des visites guidées de leurs installations, vous permettant d’en apprendre davantage sur le processus de fabrication de l´huile et de la déguster.

 VOTRE RENDEZ-VOUS :

• Mars : Fête du Crespillo de Barbastro. Fête d´Intérêt Touristique d'Aragon.

 SAVOUREZ les crespillos avec du vin doux.

¡Profitez de l´Oleoturisme à Guara Somontano!

Somontano est une terre généreuse qui reçoit la dose parfaite de soleil et deSomontano est une terre généreuse qui reçoit la dose parfaite de soleil et depluie pour la culture de la vigne, un élément essentiel de son paysage. Ses vignesproduisent du raisin et des vins d’Appellation d’Origine à la personnalité uniquequi renferme des secrets et des surprises à apprendre, à parcourir, à goûter,à découvrir et surtout à apprécier.

Vivez l'oenotourisme à travers les visites guidées des caves et établissements deà travers les visites guidées des caves et établissements dela Route du Vin Somontano, les activités au coeur du vignoble, la dégustation devins, les ateliers d’accord mets et vins du Somontano, les cours de dégustation...

Et... prêtez attention à nos rendez-vous annuels !

Le premier week-end d’août, le Festival du Vin du Somontano: quatre jours deLe premier week-end d’août, le Festival du Vin du Somontano: quatre jours depropositions de tourisme oenologique, et la Foire Gastronomique en soirée. Unespace extérieur avec 25 restaurants et 77 références de vins au verre, le tout auson de la musique live.

En novembre, nous célébrons le Mois de l’OEnotourisme dans le Somontano.En novembre, nous célébrons le Mois de l’OEnotourisme dans le Somontano.Chaque année, près de 30 propositions différentes de la Route du Vin Somontano.Dégustation de tapas, accords mets-vins, dégustations culturelles... Enfin,le deuxième dimanche de novembre, nous célébrons la Journée Européenne du Tourisme OEnologique sur la place du Marché de Barbastro.. 

"Barbastro, ciudad del Vino" 

VOUS RENDEZ-VOUS: 

• Août: Festival du Vin Somontano etFestival du Vin Somontano et Foire Gastronomique à Barbastro.
• Novembre: Cicle Catando Somontano.
• De mars à novembre: Bus du Vin Somontano.

SAVOUREZ Somontano avec un verre de vinavec un verre de vinen bonne compagnie.

¡Profitez de l'Oenotourismo à Guara Somontano!