Au XIIIe siècle, un modèle d’église s’est répandu dans el Haut Aragon, il se caractérise par sa simplicité, par l’élimination du superflue et par sa fonctionnalité, c’était en fait une adaptation aux besoins d’une population peu nombreuse.
L’ermitage de San Jorge, construite au XIIIe siècle, est de style gothique tardif. Il s’agit d’un espace rectangulaire (au chevet plat) au toit à deux pans et aux arcs brisés en pierre, à la base carré. À l’intérieur se trouve un espace réduit, avec un banc qui entoure tout le périmètre du temple.
D’autres ermitages comme celui de San Miguel de Lascellas, dont la porte est décorée de pointes de diamants, San Bartolomé de Torres d’Alcanadre ou San Fructuoso de Bierge, sont rectangulaire aussi, au chevet droit et au toit en bois à deux pans posé sur de grands arcs brisés, et ils possèdent les mêmes caractéristiques et la même chronologie.
La porte a une décoration simple à base d’archivoltes et une imposte moulée ressort des murs extérieurs du bâtiment. Pour l’homme médiéval l’entrée du temple était la limite entre le monde extérieur et le monde sacrée.
À l’extérieur, les transformations et les ajouts sont particulièrement visibles sur les murs latéraux et sur le clocher à jour à deux arches. Cependant, aussi bien sur le mur ouest que sur les murs proches au chevet, sont conservés les parements en pierres de taille, parfaitement découpées, les modillons lisses qui supportent la corniche en pierre.
