L’abondance de réservoirs d’eau sur les terres de Castejón del Puente, révèle le besoin ancestral des hommes à emmagasiner de l’eau à un endroit où il pourrait l’utiliser facilement.

Le réservoir de La Bella, de forme rectangulaire, et qui se trouve tout près de l’ermitage, fut construit avec de nombreuses pierres de taille. Les petits canaux creusés dans la pierre conduisaient l’eau de pluie jusqu’à l’intérieur de la structure. Les habitants racontent qu’après les tempêtes, le réservoir atteignait deux mètres de profondeur.

Pour éviter que les gens ou les animaux n’y tombent, on l’entoura d’un mur. Des escaliers composés d’immenses blocs de pierre, facilitent l’accès des habitants à l’eau. Jusqu’à il y a peu de temps, il était habituel de les voir remplir leurs cruches d’eau pour boire ou cuisiner.