Un réseau de canaux d’irrigation aux origines lointaines, sillonne les champs de Castejón del Puente pour emporter l’eau vers les recoins les plus éloignés. Les habitants ont maintenu pendant des siècles ces ruisseaux artificiels, pour conduire l’eau jusqu’aux champs de culture.

Bien que la roue ait aujourd’hui disparue, la formidable structure en pierres de taille qui la supportait nous donne une idée de la grandeur de la Roue à eau de la « Huerta Vieja ».

La roue utilisait des pots pour extraire l’eau, tandis que le “cequiero” (personne chargée de la roue) veillait au bon fonctionnement de son mécanisme. Derrière la roue on peut encore voir aujourd’hui les restes de la “zabacequia” ou cabane du cequiero.

Cette roue, comme celle d’Almudévar, est l’unique exemplaire qui est conservée dans le Haut Aragon.