La Fiesta del Crespillo; evento distinguido como Fiesta de Interés Turístico de Aragón en 2015 con el que se reivindica la costumbre secular de las familias campesinas del Somontano, que dan la bienvenida a la primavera con esta tradicional fritura de borraja; alcanza este 23 de marzo su trigésima edición.

De nuevo y un año más, la Plaza del Mercado acogerá desde primera hora de la mañana en torno a 14 hornillos de distintas entidades en los que la organización cuenta con preparar 12.000 crespillos, 800 crespillos por cada hornill (14). También se elaborarán crespillos sin gluten. 

En la Fiesta del Crespillo de este 2025, de nuevo, volverán a actuar como en anteriores ediciones Los Gaiteros del Somontano.